① SSHで対象環境に接続

② 古いものを消す
rm /home/ubuntu/test/web/tmp/sockets/puma.sock

③ ②の確認
ls -l /home/ubuntu/test/web/tmp/sockets/
→何も表示されない

③ システムファイルがある場所に移動
cd /home/ubuntu/test/web

④ 起動
RAILS_ENV=production bundle exec puma -C config/puma.rb